快消品消費(fèi)出現(xiàn)下降 乳企開始折價(jià)促銷拉響去庫存“警報(bào)”
近日,記者走訪商超發(fā)現(xiàn),多家品牌乳企實(shí)行不同程度的降價(jià)促銷策略,禮盒裝常溫牛奶成降價(jià)“重災(zāi)區(qū)”。為提振乳產(chǎn)品消費(fèi)需求,除了在線上線下店面終端開展價(jià)格優(yōu)惠活動(dòng),各大乳企還通過“社群營(yíng)銷”發(fā)力“到家”業(yè)務(wù),直接送奶到戶。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,這與“雙節(jié)”市場(chǎng)預(yù)計(jì)需求沒有釋放有關(guān):一方面,疫情導(dǎo)致“到店”消費(fèi)行為大為減少,乳企庫存積壓嚴(yán)重,企業(yè)通過降價(jià)銷售加緊去庫存;另一方面,疫情期間人們消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,應(yīng)急類快消品消費(fèi)上升,帶有禮品性質(zhì)的快消品消費(fèi)則出現(xiàn)下降,乳產(chǎn)品只好祭出促銷大旗。
折價(jià)促銷
“這款牛奶平時(shí)都標(biāo)價(jià)60多元一箱,現(xiàn)在才賣到40幾元。很多牛奶都在做活動(dòng),就連一些平日里幾乎不參與促銷的品牌也加入到降價(jià)促銷的行列。”記者在選購(gòu)牛奶的過程中,北京物美超市蒲黃榆店銷售人員介紹稱。
近日,記者在走訪中發(fā)現(xiàn),不少商場(chǎng)、超市都特意開辟了奶制品的促銷專區(qū)。例如,高原之寶有機(jī)耗牛奶8折出售;三元極致全脂純牛奶禮盒250ml×12原價(jià)65元每箱,現(xiàn)價(jià)65元兩箱;認(rèn)養(yǎng)一頭牛純牛奶250ml×12箱裝原價(jià)59元每箱,現(xiàn)價(jià)79元兩箱。
除了奶制品區(qū)域,部分超市還將禮盒裝牛奶擺放在收銀臺(tái)旁邊的展銷位置。“這在過去是不多見的。”北京市物美超市蒲黃榆店銷售人員向北京商報(bào)記者表示,收銀臺(tái)附近是最好的促銷位置,平時(shí)大多擺放瓶裝飲用水、口香糖等便攜類快銷品。
北京商報(bào)記者登錄天貓、多點(diǎn)、盒馬等電商平臺(tái)后發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者在這些電商平臺(tái)購(gòu)買常溫奶可以享受“兩件5折”“第二件0元”等各種活動(dòng)。例如,天貓超市君樂寶全脂純牛奶(250ml×12)禮盒裝標(biāo)價(jià)為64元每箱,消費(fèi)者可享受第二件半價(jià),預(yù)估到手價(jià)32元每箱。達(dá)利園、旺旺等品牌均參與了此活動(dòng)。在天貓超市直播間中主播也表示,很多禮盒裝常溫牛奶的折扣力度都比之前大。
在高原之寶耗牛乳品企業(yè)店鋪,高原之寶有機(jī)耗牛奶禮盒裝200ml×12原價(jià)264元每箱,現(xiàn)價(jià)236.1元每箱。高原之寶客服稱,高原之寶禮盒裝的牛奶很少有促銷活動(dòng),一般只在節(jié)慶日促銷,例如“6·18”“雙11”和中秋節(jié)一類的傳統(tǒng)節(jié)日。對(duì)于此次促銷的原因,高原之寶相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,目前不了解具體的情況。
此次促銷行為是乳企主動(dòng)發(fā)起還是終端市場(chǎng)自主調(diào)控?北京物美超市玉帶河?xùn)|街店銷售人員告訴北京商報(bào)記者。“除超市自身的促銷外,大部分促銷活動(dòng)是由純牛奶廠家發(fā)起。”對(duì)此,三元在接受記者采訪時(shí)表示,三元會(huì)根據(jù)不同渠道的實(shí)際情況,進(jìn)行相應(yīng)的促銷活動(dòng)。
急去庫存?
“當(dāng)前各大乳企大力促銷產(chǎn)品的主要目的是加緊去庫存。”乳業(yè)專家宋亮表示,疫情正逢春節(jié),很多商家在此之間都加大了供貨量和貨物儲(chǔ)備,并把牛奶產(chǎn)品進(jìn)行了價(jià)格上浮和產(chǎn)品包裝升級(jí),計(jì)劃主要面向春節(jié)期間走親訪友的人群進(jìn)行銷售。但突如其來的一場(chǎng)疫情把所有人都困在了家里,走親訪友的習(xí)俗被取消,廠家精心包裝好的禮品牛奶也無人問津。
數(shù)據(jù)顯示,春節(jié)期間乳品銷售一般占年銷售總量的1/8-1/10,但今年春節(jié)期間的銷售幾乎交了“白卷”。在宋亮看來,目前疫情仍然沒有結(jié)束,影響還會(huì)延續(xù)一段時(shí)間,預(yù)計(jì)各乳企一季度的成績(jī)單不會(huì)好看,上半年乳品銷量會(huì)下降20%-40%。
香頌資本董事沈萌稱,大部分常溫純牛奶的保質(zhì)期為45天,又是乳品企業(yè)的核心產(chǎn)品,產(chǎn)能最大。一旦銷售走軟,就可能造成渠道積壓,影響企業(yè)業(yè)績(jī)和運(yùn)營(yíng)。所以企業(yè)的當(dāng)前主要任務(wù)是去庫存。
“疫情期間幾乎沒什么人來店,年前囤的禮盒裝牛奶也沒怎么賣,本來我們從乳企廠里拿貨就沒幾個(gè)點(diǎn)的利潤(rùn),但沒辦法,疫情期間這些禮盒裝賣不動(dòng),部分產(chǎn)品再不打折就會(huì)成為臨期產(chǎn)品,只好加緊降價(jià)來走貨。”北京通州濱河社區(qū)西上園奶站門店負(fù)責(zé)人說。
據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),截至2月10日,一、二線城市各大商超乳品銷量同比大多下降50%以上,中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)的銷售額同比下滑53.3%左右,環(huán)比下降67.8%左右。
事實(shí)上,為應(yīng)對(duì)危機(jī),國(guó)家和企業(yè)已經(jīng)紛紛開始行動(dòng)。自2月下旬開始,隨著疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好及國(guó)家復(fù)工復(fù)產(chǎn)政策的進(jìn)一步落實(shí),全國(guó)除湖北外,牧場(chǎng)生產(chǎn)開始逐步恢復(fù)。截至3月8日,乳產(chǎn)品的銷售恢復(fù)達(dá)到84%左右,奶業(yè)總體向好態(tài)勢(shì)有序回升。
重視社群營(yíng)銷
為應(yīng)對(duì)庫存難題,蒙牛、娃哈哈、君樂寶、三元等乳企都紛紛發(fā)布“社區(qū)合伙人”招募令,以使產(chǎn)品能跨越門店直接“到家”。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,如今乳企在線上配送更加專業(yè)化和系統(tǒng)化,原本在奶粉領(lǐng)域較為常見的社區(qū)營(yíng)銷,因這次疫情被更多乳企借鑒,它解決了“最后一公里”的配送問題,也是乳企在新零售領(lǐng)域的一種探索。
從數(shù)據(jù)上看,訂奶到戶已擁有廣泛的用戶基礎(chǔ)。目前,光明隨心訂在全國(guó)擁有7000名送奶員、日均送奶量達(dá)140萬份;三元及遞在北京共有500個(gè)奶站、1300余名送奶員、70萬訂戶;新希望乳業(yè)在成都有20萬訂戶和50萬會(huì)員,上線生鮮配送業(yè)務(wù)可省去傳統(tǒng)生鮮電商前期的獲客成本。
在供應(yīng)鏈方面,開展送奶到戶的乳企具有冷鏈、倉儲(chǔ)等先天優(yōu)勢(shì)。新希望乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,新希望乳業(yè)在成都擁有35個(gè)大前置倉、95個(gè)鮮生活連鎖小型前置倉,奶站、門店數(shù)量過百并深入社區(qū),同時(shí)擁有自己的冷鏈物流與配送團(tuán)隊(duì)。在與“鮮小廚”合作過程中,新希望乳業(yè)幫后者解決的正是前置倉和運(yùn)力不足的問題。
“目前,三元的‘社區(qū)合伙人’模式已取得顯著成效,同時(shí)通過大量的物業(yè)服務(wù)和業(yè)主互助群直接與用戶交流,得到廣大消費(fèi)者對(duì)三元產(chǎn)品和服務(wù)的認(rèn)可。其中,三元及遞是三元送奶到戶的服務(wù)平臺(tái),本身更加貼近社區(qū)貼近最終用戶,在疫情期間也進(jìn)一步升級(jí)服務(wù)‘無接觸配送’。”三元相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
“社區(qū)營(yíng)銷是品牌乳企下沉渠道的關(guān)鍵手段和工具。社區(qū)營(yíng)銷可以使整體品牌更深入到每一個(gè)消費(fèi)者。對(duì)于擴(kuò)大企業(yè)品牌影響力、增強(qiáng)消費(fèi)者黏性都有促進(jìn)作用。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬稱。
在沈萌看來,社群營(yíng)銷是個(gè)系統(tǒng)工程,不是一蹴而就的事,這需要長(zhǎng)期建設(shè)和培育,乳企介入社群營(yíng)銷是因?yàn)橐咔閷?dǎo)致傳統(tǒng)終端銷售受阻,短時(shí)間內(nèi),社群營(yíng)銷的效果還無法彌補(bǔ)傳統(tǒng)終端銷售的缺口,未來也不會(huì)完全取代傳統(tǒng)終端銷售。
標(biāo)簽: 折價(jià)促銷 乳企拉響庫存警報(bào)
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